Ganadería
Catriel proyecta ampliar su perfil productivo con faena y valor agregado
En una jornada de trabajo en territorio, el Secretario de Ganadería de Río Negro, Tabaré Bassi, se reunió con la Intendenta de Catriel, Daniela Salzotto, y su equipo técnico para analizar el potencial de expansión del frigorífico local y las oportunidades de desarrollo agrícola-ganadero en la región.
Fecha: 21 de julio de 2025
Actualmente, el frigorífico municipal funciona con eficiencia en la faena porcina, pero se está evaluando su ampliación para incorporar otras especies, como ovinos y caprinos. Esta diversificación permitiría consolidar una faena multiespecie que genere empleo, potencie la producción regional y habilite el ingreso a nuevos mercados.
“Catriel tiene una base productiva sólida y una voluntad clara de avanzar en el agregado de valor. Desde el Ministerio queremos acompañar ese proceso, pensando en una cadena ganadera integrada, con faena, elaboración de alimentos y desarrollo bajo riego”, expresó Tabaré Bassi.
Durante la jornada, las autoridades recorrieron el frigorífico y una granja de producción porcina modelo en la provincia, que actualmente cuenta con 180 madres en producción y capacidad para faenar 70 capones por semana. La producción abastece completamente a Catriel en productos frescos y elaborados, y ya se proyecta una ampliación a 300 madres.
También se abordó la posibilidad de instalar una planta de alimentos balanceados, clave para integrar y hacer más eficiente la cadena de producción. Además, se analizaron las áreas de Valle Verde, Peña Blanca y otras zonas con acceso a riego, que presentan condiciones óptimas para el desarrollo agrícola-ganadero.
La jornada permitió avanzar en una agenda conjunta entre Provincia y Municipio, orientada a potenciar las capacidades instaladas, acompañar nuevos proyectos e impulsar el arraigo productivo en la región.